-
Historien om oprindelsen af California Rullen
Mens der er modstridende rapporter om, hvem der skabte og oprindelsen af California rullen, en favorit sushirulle i dag, mener mange mennesker, at opfinderen er Japan's Hidekazu Tojo, der flyttede til Vancouver i 1970'erne. Fortsæt med at læse for at lære mere om denne kok og hans påstande om berømmelse.
-
15 Ofte stillede spørgsmål om sushi, besvaret!
Forskellige madretter over hele kloden har haft en rimelig andel af popularitet, men få har holdt det lige så konsekvent som sushi. Denne traditionelle mad fra Japan var oprindeligt en streetfood serveret til de japanske arbejdere i Japans industrielle tidsalder. Siden da har sushi fanget hjerter og sind hos madelskere af enhver. Selvom denne ret har rødder, der strækker sig hundreder af år tilbage, var det først indtil for nylig, at det kom til vesten, og derfor er der selvfølgelig mange spørgsmål om sushi.
-
Japanske ret ideer til en potluck
En potluck er en begivenhed, hvor hver deltager bringer en skål af mad. Alle dem, der bringer en skål kan derefter prøve de andre retter. Potlucks kan være middage eller frokoster og kan afholdes i kirker, skoler, kontorer og private hjem.
-
Wasabi: 11 interessante fakta om denne varme, grønne vidunder
Den oprindelige plante - Wasabia Japonica - har rødder i det gamle Japan, da den først blev fundet ved floderne. Der er ikke meget ændret siden da - det er også de steder, hvor Wasabi-planten vokser i dag, og holder liv i en af de ældste kulinariske traditioner i Japan. Det findes hovedsageligt i Shizuoka og Nagano samt i Azumino-sletterne.
-
Begynder guide til Japansk Te
Japansk Te, dets dyrkning og forbrug er afgørende for Japan og dets kultur. Sådanne elegante gamle ritualer som den japanske te ceremoni og unikke moderne kreationer som grøn te is har skabt indtryk af, at Japan og te er næsten synonymt.
-
Soba Stegte Nudel Ret med edamame og bok choy
Soba stegte nudel retter er populære i hele Asien, herunder klassikere som Oad Thai og Chow Mein. Stegte nudler er også populære i Japan, især Yakisoba som bogstaveligt betyder "stegte nudler."
-
14 Japanske snacks du skal prøve
Fra søde Mochi til saltede majs Puffs, Japan er hjemsted for et imponerende udvalg af Japanske snacks. Vandrer du ind i en lokal dagligvarebutik, og du vil finde dig selv omgivet af unikke slik, krydrede riskiks og tegneserie formede cookies. I betragtning af Japans stolte madarv og fokus på innovation, er det næppe overraskende, at japanske snacks er blandt de mest opfindsomme i verden. Snacking har været en del af japansk kultur siden det 15 århundrede. Samurai opfandt oprindeligt bærbare fødevarer med en lang holdbarhed, så de kunne spise under slaget. Efter 1860 ‘ erne, når Japan begyndte at importere sukker og korn, vestlige-stil snacks voksede i popularitet. I dag…
-
Hvordan laver man sushi ruller uden at de falder fra hinanden?
Hvordan laver man sushi ruller uden at de falder fra hinanden? For en stram sushi rulle, bør risen have den rigtige tekstur, ikke for blød eller for hårdt. Hvis du forsøger at lave maki for stram med tørre ris eller bruge et tykt lag ris, vil dette ødelægge smagen.
-
Bag den pub: Et nærmere kig på Japans Izakaya kultur
Japans spisemuligheder spænder fra bekvemme og billige salgsautomater, til elegante og meget dyre Kaiseki banketter, med alt i mellem.
-
Traditionel asiatisk kost reducerer diabetes risiko og er “næsten umuligt” ikke at tabe vægt på
Ønsker du at reducere din risiko for type II diabetes, hjerte sygdomme, og tabe vægt på den nemme måde? Det kan lade sig gøre, alt imens du nyder masser af lækker mad.
Japanske Retter, Opskrifter, Livsstil og meget mere
