Tag-arkiver: historie

sushi-toppings

At eksperimentere med forskellige sushi toppings er altid sjovt. At prøve forskellige stilarter fra nye og interessante kulturer er en af ​​livets store oplevelser, uanset…

Læs mere

elsker alt japansk sushi

Efterhånden som verden bliver mere åben for interaktiv kulturudveksling og større byer mere kosmopolitisk, alt hvad vi kan gøre er at fejre mangfoldigheden og tage…

Læs mere

oprindelsen af California rullen

Mens der er modstridende rapporter om, hvem der skabte og oprindelsen af California rullen, en favorit sushirulle i dag, mener mange mennesker, at opfinderen er Japan’s Hidekazu Tojo, der flyttede til Vancouver i 1970’erne. Fortsæt med at læse for at lære mere om denne kok og hans påstande om berømmelse.

Læs mere

Den oprindelige plante – Wasabia Japonica – har rødder i det gamle Japan, da den først blev fundet ved floderne. Der er ikke meget ændret siden da – det er også de steder, hvor Wasabi-planten vokser i dag, og holder liv i en af ​​de ældste kulinariske traditioner i Japan. Det findes hovedsageligt i Shizuoka og Nagano samt i Azumino-sletterne.

Læs mere

japansk-te

Japansk Te, dets dyrkning og forbrug er afgørende for Japan og dets kultur. Sådanne elegante gamle ritualer som den japanske te ceremoni og unikke moderne kreationer som grøn te is har skabt indtryk af, at Japan og te er næsten synonymt.

Læs mere

Izakaya-pub-kultur

Japans spisemuligheder spænder fra bekvemme og billige salgsautomater, til elegante og meget dyre Kaiseki banketter, med alt i mellem.

Læs mere

sund traditionel asiatisk kost

Ønsker du at reducere din risiko for type II diabetes, hjerte sygdomme, og tabe vægt på den nemme måde? Det kan lade sig gøre, alt imens du nyder masser af lækker mad.

Læs mere

Myter omkring sushi

Hvad kommer først i tankerne for dig, når du tænker på japansk mad? I de fleste tilfælde er det netop sushi! Med popularitet kommer der…

Læs mere

japanske køkken krydderier

Næsten alle, der bor i en moderne by, er bekendt med det japanske køkken, som sammen med italienske, kinesiske og amerikanske retter er en almindelig del af en international kost.

Læs mere

kobe-kød

I en verden af oksekød, er der top højreb bøffer fra Omaha, bifteck i Frankrig og Lomo fra Argentina. Men Kobe-kød står alene, med et ry for høj kvalitet og en dyb mystik omkring sin avl og hævning.

Læs mere

10/38