Tag-arkiver: sake

japansk drikke sake og risvin

Sake er en japansk risvin, der fremstilles under en brygningsproces ved fermentering af ris, hvor stivelse omdannes til sukker og derefter til alkohol. Alkoholindholdet svinger generelt fra 14% til 16%, med undtagelse af “genshu”-variationen, som har et højere alkoholindhold på 18% til 20%.

Læs mere

Izakaya-pub-kultur

Japans spisemuligheder spænder fra bekvemme og billige salgsautomater, til elegante og meget dyre Kaiseki banketter, med alt i mellem.

Læs mere

japansk-mirin

Du har sikkert nydt smagen af Japansk Mirin uden selv at vide det. Denne japanske risvin er en vigtig ingrediens i mange populære retter, såsom ramen og teriyaki. I denne artikel vil vi forklare alt om Japansk Mirin og ideer omkring hvad det kan bruges til.

Læs mere

japansk-sake-historien-bag

Mange kulturer har en signaturdrik, der er kendt over hele verden. Sake er den traditionelle risvin fra Japan, der har eksisteret i næsten 2000 år. Sake indeholder hovedsageligt vand, Japansk sake har en lys, frugtagtig smag og meget mere afbalanceret smag end traditionel vin fremstillet af druer.

Læs mere

risvin-sake

Intet fuldender et udsøgt måltid som en perfekt parret drink. Italiensk køkken har vin, Tyskerne og andre retter sig til øl, mexicansk har tequila og asiatisk køkken har Risvin Sake.

Læs mere

japansk trøstemad

“Trøstemad” eller komfort mad er traditionel madlavning, der har en tendens til at have en nostalgisk eller sentimental forbindelse, ofte en relateret til familie eller barndom.

Læs mere

6/6