Hvad er de forskellige typer Sushi Ruller?
Sushi Ruller blev først introduceret til USA i 1966, da en mand ved navn Noritoshi Kanai sammen med sin partner Harry Wolff åbnede den første sushi-restaurant i Little Tokyo i Los Angeles. Dette var første gang man kunne nyde sushi ruller uden for Japan.
I 1970 blev den første sushi bar åbnet i Hollywood, og 30 år efter begyndte sushien at spræde sig i Danmark, siden da har denne japanske delikatesse aldrig set tilbage. Sushi kokke har udviklet sin smag, størrelse og sort i høj grad for at gøre dem mere tiltalende for de vestlige, og i dag har vi en interessant flåde sushi ruller, som jeg gerne vil diskutere.
Læs også: Historien bag Temaki Sushi
Den største forskel, du finder mellem traditionelle ruller og vesterniserede ruller, er at du har nori tang indenfor og sushi ris på ydersiden. Dette blev gjort målrettet af sushi kokke at gøre skålen tiltrækkende for vesterlændinge, der ikke var glad for udseendet og smagen af sorte tang tang.
1. Populære Sushi Ruller som California Roll
Dette er en af de mest populære vesterniserede sushi ruller typisk lavet til visuelt appellerer amerikanerne. Det bliver også kaldt for den indvendige sushi-rulle, pga. den måde den rulles. Det har ark af Nori tang indenfor og sushi ris udenfor, lige modsat af traditionel stil. Du kan bruge fyldstoffer som agurk, avocado, imitation krabbe og anden sushi-grade fisk.
2. Vestens Crispy Tempura Roll
Tempura Roll ligner næsten en California Roll, da de har sushi ris lagret oven på Nori Tang. Fyldet består af tempura-stegte rejer med avocado og agurk, og derfor har den det navn.
3. Den almighty Spicy Tuna Roll
Selve navnet kan gøre dit mundvand! I denne lækre rundstykke har du sushi ris på ydersiden og Nori tang blandet med saftig rå tun blandet med lækker krydret mayonnaise. Sulten, nogen?
4. Speciale Sushi Ruller som Dragon Roll
Jeg elsker navnet og stoler på det. Det smager fantastisk! De ligner Tempura Rolls som du har rejer tempura, agurk og avocado, som fyldstoffer. Et lag sushi ris (drysset med ristet sesamfrø) over Nori holder ingredienserne inde. Navnet ‘drage’ kommer fra den måde, at tynde skiver af avocado er prydet over skiverne. Det smager bedst med sojasovs eller mayo.
5. Smagfulde Sushi Ruller som Spider Roll
Hvis du elsker krabber, er disse at dø for! Specialiteten om Spider Rolls er, at de indeholder dybstegt krabber indpakket med Nori tang og krydret sushi ris. De kan også indeholde andre ingredienser som avocado, agurk, salat, daikonspirer, rå fisk og krydret mayonnaise.
