Fisk, skaldyr, kød vs vegansk sushi i Danmark
Når de fleste mennesker hører ordet ‘Sushi’, vil de uden tvivl forestille sig den klassiske japanske fiske-ret. Dette ville ikke være en fejl, da Sushi begyndte livet som en hurtig, men alligevel proteinfyldt snack serveret af gadesælgere i Edo Japan. Den originale ret er lavet med frisk fisk eller skaldyr,…
Wasabi: 11 interessante fakta om denne varme, grønne vidunder
Den oprindelige plante - Wasabia Japonica - har rødder i det gamle Japan, da den først blev fundet ved floderne. Der er ikke meget ændret siden da - det er også de steder, hvor Wasabi-planten vokser i dag, og holder liv i en af de ældste kulinariske traditioner i Japan.…
Begynder guide til Japansk Te
Japansk Te, dets dyrkning og forbrug er afgørende for Japan og dets kultur. Sådanne elegante gamle ritualer som den japanske te ceremoni og unikke moderne kreationer som grøn te is har skabt indtryk af, at Japan og te er næsten synonymt.
Traditionel asiatisk kost reducerer diabetes risiko og er “næsten umuligt” ikke at tabe vægt på
Ønsker du at reducere din risiko for type II diabetes, hjerte sygdomme, og tabe vægt på den nemme måde? Det kan lade sig gøre, alt imens du nyder masser af lækker mad.
Hvordan pakker man en Bento boks til frokost: Nemme tips
Japanske Bento boks til frokost svarer til den danske madpakke. Måske den største forskel mellem de to stilarter af Madpakker er, at Bento frokoster er typisk pænt pakket i en plastikbeholder.
Vegetarisk Japansk Mad
Japansk mad har masser at byde på for den vegetariske og vegansk Eater! Her er et par vegetarisk japansk mad opskrifter til at introducere dig de kødløse muligheder i det japanske køkken. Den bedste ting om at være vegetar er; når du besøger Japan er det den vegetariske sushi, der…
Er rødt kød sundt? Harvard undersøgelse finder det øger risikoen for hjertesygdom
Er rødt kød sundt? Harvard undersøgelse siger nej. Mens fisk, nødder og fjerkræ reducere risikoen for hjertesygdomme. Både Japan og resten af de asiatiske kost pyramider omfatter kun et lille område på toppen for rødt kød, hvilket afspejler det faktum, at rødt kød aldrig har haft en fremtrædende plads i…
10 japanske bordmanerer du skal vide
Så her er 10 tips til japanske bordmanerer - ting at lave såvel som ting, der ikke skal gøres - mens du spiser i Japan. De fleste ville ikke blive bemærket på en japansk restaurant i København, Beijing eller New York, men de ville være i Kyoto
Er det sikkert at spise sushi under graviditet?
Det er normalt sikkert at spise sushi og andre retter lavet med rå fisk, når du er gravid. Men afhængigt af hvilken fisk sushi er fremstillet af, skal du muligvis sørge for, at den er frosset først.
Historien om Japansk Sake
Mange kulturer har en signaturdrik, der er kendt over hele verden. Sake er den traditionelle risvin fra Japan, der har eksisteret i næsten 2000 år. Sake indeholder hovedsageligt vand, Japansk sake har en lys, frugtagtig smag og meget mere afbalanceret smag end traditionel vin fremstillet af druer.
Japansk Mad – Opskrifter, Sundhed & Livsstil
