-
De unikke kvaliteter af japansk whisky
Når den autoritative udgivelse Jim Murrays whisky bibel ved navn "Suntory s Yamazaki single malt sherry cask 2013" den "bedste whisky i verden" i 2015, var det en udtalelse følte rundt om verden af destillere.
-
Begynder guide til Kaiseki
Kaiseki, Japans multi-retters haute cuisine, er blevet raffineret i løbet af de sidste 400 år, siden det blev introduceret som et måltid serveret under den berømte japanske te ceremoni.
-
Er rødt kød sundt? Harvard undersøgelse finder det øger risikoen for hjertesygdom
Er rødt kød sundt? Harvard undersøgelse siger nej. Mens fisk, nødder og fjerkræ reducere risikoen for hjertesygdomme. Både Japan og resten af de asiatiske kost pyramider omfatter kun et lille område på toppen for rødt kød, hvilket afspejler det faktum, at rødt kød aldrig har haft en fremtrædende plads i den traditionelle kost i Japan og resten af Asien. De vigtigste kilder til protein i disse regioner er traditionelt kommet fra fisk, bælgfrugter (bønner, ærter og linser), fjerkræ, nødder og skaldyr. Rødt kød var typisk reserveret til særlige lejligheder, eller spist i mindre mængder i stedet for at være kernen i måltidet. En stor undersøgelse er offentliggjort, og her er…
-
10 japanske bordmanerer du skal vide
Så her er 10 tips til japanske bordmanerer - ting at lave såvel som ting, der ikke skal gøres - mens du spiser i Japan. De fleste ville ikke blive bemærket på en japansk restaurant i København, Beijing eller New York, men de ville være i Kyoto
-
Fantastisk Japansk mad at prøve (som ikke er Sushi)
Japansk mad er meget mere end sushi, selv om det er det, den gennemsnitlige diner forventer at finde som det fremtrædende ret. Hvis du er vild med Asiatisk mad, så prøv nogle andre lækre og traditionelle Japanske retter. Japansk mad er meget mere end sushi, selv om det er det, den gennemsnitlige diner forventer at finde som det fremtrædende ret. Hvis du er vild med Asiatisk og japansk mad, så prøv nogle andre lækre og traditionelle Japanske retter. Karri Ris er en af de mest populære Japansk mad ret Under Meiji Era (19. og 20. århundrede) bragte indiske handelsfolk karri til Japan. Den krydderi-infused skål hurtigt gjort sig ind i…
-
Ting du bør vide om at spise Sushi
Sushi er et kunstnerisk og autentisk japansk køkken, der er blevet så almindeligt i hele verden, at du nu kan finde take-away-pakker i din lokale købmand.
-
Er det sikkert at spise sushi under graviditet?
Det er normalt sikkert at spise sushi og andre retter lavet med rå fisk, når du er gravid. Men afhængigt af hvilken fisk sushi er fremstillet af, skal du muligvis sørge for, at den er frosset først.
-
Hvad er forskellen mellem Kombu og Nori til Sushi?
Sushi elskere er alt for bekendt med kombu og nori til sushi. Til de fleste er det kun grøntsager, der går godt sammen med deres yndlingssushi. De synes ikke at være meget forskellige.
-
Hvordan spiser man Sushi på den rigtige måde?
Sushi er delikat og tankevækkende, og vi sætter pris på de kokke, der severe noget der er værd at nyde. Men hvordan spiser man sushi? Smør du ekstra Wasabi på toppen? Bruger du spisepinde og dypper risen i sojasovs (og lad det lade sig til at absorbere det salte saft)? Hvordan spiser man Sushi på den traditionelle måde? Normalt spiser man sushi i en helt mundfuld, man kan lide at bide i sushi for at opdele det i halvt; så kan en mærke ømheden af fisken (og føle, at man har flere stykker at spise). Nogle mennesker, kan lide at bruge mayo, sriracha eller ål sauce på deres sushi. De…
-
Hvad er der i en San Francisco Rulle og hvordan laver man det
Hvis du er en hyppig besøgende på sushi barer så har du sikkert set eller endda prøvet en San Francisco rulle (også kendt som Philadelphia Rulle). Du kan fortælle fra navnet, at dette ikke er traditionel japansk sushi, men en vesterniseret skabelse designet til at woo udlændinge. Uanset hvad der er tilfældet, kan du ikke benægte, at en San Francisco rulle smager himmelsk. Fremstillet af laks og lækker flødeost smelter en San Francisco rulle i munden og får æderen til at føle sig ekstatisk med udbrud af eksotiske smag. Den perfekte kombination af fisk og grøntsager giver det smag af havene såvel som landets. Den gode nyhed er, at du…
Du kunne måske også lide
Kampen om de bedste nudler: Pho vs Ramen
En asparges-inspireret sund maki sushi
Begynder guide til Kaiseki
Japanske Retter, Opskrifter, Livsstil og meget mere
